Desde noviembre del año pasado venimos analizando un tema crítico: la crisis global del Whey Protein.
Hoy, las grandes industrias alimenticias le agregan proteína a absolutamente todo (yogures, leches, barras, postres). La demanda no para de crecer, pero la materia prima no acompaña ese ritmo.
Vayamos a la raíz del problema: desde el año 2000, la cantidad de vacas lecheras a nivel mundial está estancada. Y la realidad es que no existe un solo alimento que sea sustituto con la calidad de la proteína de suero de leche (que aporta 24g de proteína pura cada 30g de producto). Nada la iguala.
¿El resultado? Una pelea feroz por el suero.
Muchos se preguntan: ¿La proteína de consumo masivo es la misma que usan marcas líderes como Xtrenght, ENA o Star Nutrition? La fuente es la misma, pero el proceso y el producto final son totalmente distintos. El WPC80 original que comercializamos es instantáneo, bajo en grasas y rico en lactoalbúminas y lactoglobulinas (Alfa y Beta), obtenido por ultrafiltración y secado por spray.
Para los grandes fabricantes de materia prima (como Arla Foods), hoy es mucho más rentable venderle volúmenes gigantes a la industria alimentaria tradicional, que producir el WPC80 premium que se exporta a Brasil o se vende en menor escala en la Argentina. Para que se den una idea de la gravedad: esta semana se difundió que en Europa el WPC80 subió un 35% su precio en euros (entre 7 y 9 euros de aumento por kilo).
¿Con qué panorama nos vamos a encontrar? Escasez. El faltante de materia prima va a seguir.
¿Qué harán los laboratorios a nivel mundial o en la Argentina? ¿Mantener el volumen y no tocar precios, a costa de "cortar" los productos, mintiendo en la etiqueta sobre esos 24g de proteína por scoop?
¿O solo unas pocas marcas respetarán la calidad real, trasladando el aumento genuino al precio final? Dificil de anticiparse a estas dudas. Aunque algo venimos notando: las grandes marcas en la Argentina no tiene stock de todos los sabores y/o tipos de proteína. Eso ya es un indicio.
¿Cuál es la postura de Más Músculo?
Tenemos la firme convicción de vender únicamente marcas en las que creemos y que respetan la verdad en sus tablas nutricionales. Hasta el día de hoy construimos nuestro negocio sin engañar a nadie y así vamos a seguir. Preferimos defender la calidad y explicar un aumento, antes que venderles un producto adulterado. Porque como siempre decimos: nosotros vendemos productos que se toman/comen. La salud está primero.
Sin embargo, seguiremos trabajando en encontrar alternativas potables: productos alternativos (sumamos los energizantes, nutraceúticos como Innova Naturals) o incorporaremos marcas que digan la verdad sus tablas nutricionales. Y trabajaremos también para sumar otro tipo de proteínas que sean derivabas de otra fuente que no sea el suero de leche.
Gracias por seguir confiando en nosotros como sus socios estratégicos.
